蒸したり、ゆでたりしたブロッコリーは、 グリーンが際立って、見た目も鮮やかできれい。 食欲も刺激する。 ブロッコリーの新芽は、 スプラウトとして売られている。 生のまま野菜サラダに使ったり、 さっと湯にくぐらせて食卓に並べる。 しゃきしゃきとした…