halukaブログ

やっぱり海が好き!

スイカの栄養。今年もそろそろ食べ納め。

9月も半ばを過ぎようとしている。

毎年のことではあるけれど、この時季になると、

今年もそろそろスイカの食べ納めかと、いささか寂しくなる。

イカは90パーセント以上が水分なので、

真夏のころは、熱中症の予防に適している。

さらに最近、体内にたまった毒素を排出する,

抗酸化作用がある成分も含まれることが分かってきている。

シトルリンというアミノ酸の一種で、

他のアミノ酸と協力して、

体内のアンモニア尿素にして体外に出す働きをするという。

スーパーなどでは、カット済みのスイカもよく見掛け、

栄養価が損なわれていないか気になるところ。

けれども、心配はあまりいらないようです。

カットされたスイカを冷蔵した状態で、その栄養分を調べると、

パイナップルやキウイフルーツと比べても、

ビタミンCの減少率は低め。

カロテノイドやポリフェノール類は減らないという報告も。

スーパーに出掛けると、まだ時折、見掛けるスイカ

今シーズンの食べ納めはいかがですか。