ニラ玉づくりに挑戦！
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見事、である。
見事な発想だ、とも思った。
ニラ玉。
見た通りのニラ玉。
中華鍋で、
ニラと玉子を一緒に炒めるニラ玉とは違っている。
ゆでたニラを束にして円柱状に立ち上げて、
そのてっぺんに卵黄をぽとり。
居酒屋さんで見かけた一品。
簡単そうだが、
「素人の腕ではそううまくはいかないのではないか」。
そう考えて、家に帰ってやってみた。
ニラをゆでる。
少しあくが出るけど、
難しいことではない。
はぼ出来る。
それを束にして立ち上げる。
少し工夫がいる。
周囲がでこぼこになって、円柱にならない。
けどまあ、なんとか出来上がる。
コロンブスの玉子
問題は、「卵黄をぽとりと載せる」だ。
これが案外、載らない。
いや、載るのだが、
つるりと落ちるのだ。
キッチンからテーブルまで運ぶ途中。
つるりと。
三度ほど試して、出来た。
要領が分かった。
束にしたニラの中央辺りを少しへこませるのだ。
なんだ、出来るじゃないか！
コロンブスの玉子…( ￣▽￣)
